Das Mesnerhaus kocht auf der Gamskogelhütte

Das Mesnerhaus kocht auf der Gamskogelhütte

mit Winzer Bernd Stelzl

Treffpunkt: 18:00 Uhr beim Stamperl, von dort gibt es ein Shuttle zur Gamskogelhütte.

 

Menü Gamskogelhütte 

Gedeck

Saibling
Senfsalad | Senf | Steckrüben
SAUVIGNON  BLANC  Ried SCHLOSSBERG  2018

Ächtleng Raritäten
Umami | Wintertrüffel | Frischkäse 
CHARDONNAY  LEUTSCHACH  2018

Braunschweigerkraut
Bauern-Gans | Mayoran | Austernpilze
SAUVIGNON  BLANC  Ried  HIRRITSCHBERG  2017

Milch Kalb
Schwarzwurzel| Feigenblattkürbis |Krusteln 
WEISSER  BURGUNDER  Ried  HIRRITSCHBERG  2017

Grieß
Wilde Schwazbeeren | Zotterschokolade | Flechten
ZWEIGELT  EXQUISIT  2017

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